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11月28日 Que mange t-on au pays des Soviets ?Bonjour à toutes et à tous !
Que mange t-on en Russie ? Vaste question que l'on peut reformuler ainsi : que ne mange t-on pas en Russie ? En effet, depuis la chute de l'URSS, les russes se sont mis à l'internationale, on trouve donc une grande variété de cuisines du monde, dans les grandes villes bien entendu. Ces temps-ci, ce sont les restaurants asiatiques qui marchent bien, et notamment les japonais et leurs fameux sushis.
Commençons, honneur à notre hôte, par la cuisine russe.
On peut distinguer 5 catégories d'aliments en Russie : les Zakouski (entrées), les Soup (soupes, facile^^), les plats, les desserts et bien sûr, les boissons...
Les entrées sont composées de multitudes de préparations allant du poisson fumé (hareng, esturgeon, saumon...) aux cornichons et autres légumes en bocaux, en passant par le fameux ikra (caviar), qui est soit rouge (oeufs de saumon) ou noir (oeufs d'esturgeon) ; c'est le prince des zakouski ! On le déguste glacé avec un verre de Vodka aromatisée aux baies, au piment ou nature. Malheureusement, le bélouga (espèce d'esturgeon la plus goutue et la plus chère) est en voie de disparition, achetez plutôt du caviar d'ossetrina ou de sevrouga...
Les plats sont tous aussi nombreux, on mange des pirojkis, petits pains fourrés à la viande, au choux, aux champignons...de la viande (comme en France !) et du poisson, en sauce ou en bouillon. Le légume roi est bien entendu le choux car il est très facile à préparer et surtout car il convient bien aux conditions météorologiques russes ! On consomme également beaucoup de pommes de terres, de navets, bref des légumes d'hiver !
Les soupes sont vraiment importantes dans la cuisine russe et nous en mangeons beaucoup ! Ce soir, par exemple, c'était soupe aux champignons, une autre fois soupe aux choux, aux poireaux et pommes de terres avec du lard...tout ce qui est mangeable peut l'être en soupe...et en plus ça réchauffe! Ma préférée est cependant la soupe au saumon avec des pommes de terres et de l'aneth, le tout accompagné d'une cuillère de smetana (la crème épaisse) : un régal !
Après tout cela, pourquoi ne pas prendre un petit dessert? Même si les russes n'en sont pas spécialistes, on peut manger de bons desserts. Les pirojkis sucrés avec de la compote de pomme ou du fromage blanc sont vraiment bons...tout comme les blinis sucrés. Par contre, parfois ils mélangent des choses qui ne vont pas trop ensemble, comme le chocolat avec la confiture d'airelles, le tout dans un blini avec de la chantilly...
Pour faire descendre tout ça, on boit (bien entendu) de la vodka, quoique personnellement je n'en bois pas à table, je veux pas finir alcoolique...Quand on pense qu'il y a des gens qui se descendent une bouteille de vodka à deux pendant un repas, on comprend pourquoi l'alcool est responsable de la mort directe ou indirecte de 30% (oui30, pas 3...) de la population...Les jeunes, et les moins jeunes, boivent également beaucoup de bières (pivi), moi aussi donc ;-) . On peut également consommer du Morse ou du Kvas, sortes de cidres faits avec du pain et des airelles macérés, tout un programme ! Par contre, l'eau du robinet est à éviter...alors on boit de l'eau en bouteille ! Vivement l'eau de Grenoble !
A bientôt,
Loïc
11月18日 Casino : royal !Bonsoir tout le monde ! Je reviens à l'instant du Casino "Premier" où j'ai passé un peu de temps. Vous connaissez sans doute ma passion pour les jeux, et plus particulièrement pour le Poker, un sport noble selon moi ! J'ai ainsi décider d'aller faire un tour dans un des "vrais" casinos de la ville. Je dit "vrai" car on trouve beaucoup (à tous les coins de rues en fait...) des casinos qui ne sont en réalité que des salles de bandits manchots... Me voilà partit donc pour un casino, un vrai. Petit tour en Metro, où je commençais à m'endormir : c'était mal partit ! Arrivé devant l'imposante batisse qui sert de refuge à la fois au restaurant Palkine (LE restaurant chic de St Pet) et au casino Premier, un portier en tenue russe typique m'ouvrit les portes. Des escaliers avec tapis rouge me guidèrent au guichet où je donnais alors une copie de mon passeport pour me faire enregistrer. Contre cela je recevais une carte dorée tel ma Visa Premier (cf. photo), je passais au vestiaire et enfin, entrais dans l'arêne... Je fit alors un petit tour des lieux pour voir quels jeux étaient proposés. Hormis les traditionnels Black Jack et Roulette Américaine, le casino propose également 6 (!) sortes de Poker dont l'inédit "Rouski Poker". Bon, au vu des mises mini (300 roubles=10€ !) je décidais de changer 60€, ce qui est quand même peu au vu de la mise minimum...à Cavalaire par exemple c'était 5€ la mise mini. J'ai joué au Texas Hold'em, la variante du Poker à laquelle je joue le plus. En casino, on joue contre la banque, c'est moins drole...Ca se passe comme ça : on mise 300 mini sur la case "ante", on reçoit deux cartes fermées chacun (la banque et les joueurs), trois cartes ouvertes sont retournées sur la board ; en fonction de ses deux cartes et des trois cartes communes (paire, tirage couleur ou quinte...), on peut soit jeter ses cartes, soit payer la relance qui est de deux fois la mise "ante" (300+600=900 roubles à chaque fois si je décide de jouer...), le croupier retourne alors deux autres cartes communes. On montre les jeux et la banque paye les jeux, si elle à une paire de 4 minimum, sinon elle paye les antes. C'est presque comme le Stud sauf qu'on a deux cartes au Texas au lieu de cinq. Dans le Casino il y avait des gars qui misait des jetons de 10000 roubles comme moi ceux de 100 roubles...les nouveaux russes. On pouvait aussi manger des petits fours, sympa. J'ai touché une couleur, payée, deux paire, payées et deux fois une paire, non payée, au total donc après quelques mains infructueuses, je repart avec +15€, ce qui est pas mal au vu de la situation : je sentais bien le coup de repartir sans un sou en poche ;-). En rentrant, je me suis acheté trois hamburgers chez McDo (c'est mal je sais mais c'était le seul truc ouvert à cette heure là...). Et maintenant en ce moment, devinez ce que je fait? Je joue au Poker, sur le net ;-) Addiction quand tu nous tiens...Jme soigne, rassurez vous :-) A bientôt ! Loïc alias Oignon (en russe on prononce Loïc "Louk", ce qui veur dire...oignon ! Oué ! trop bien ! la classe...;-) ) 11月11日 Balade culturelle dans St PetersbourgBonsoir tout le monde !
Je reviens d'une balade en ville, dans le centre mais aussi près de la Neva et je ne cesse de me dire que j'ai de la chance d'être dans cette (très) belle ville. L'architecture de la
cité de Pierre le Grand y grand chose, en effet on dénombre de nombreux Palais, églises et autres places dans un style Baroque du plus bon gout ; où les couleurs pastelles se
mélangent avec grâce. La vie culturelle ici prend tout son sens, que l'on soit fan de
musées, d'églises ou encore de musique et de danse, on trouvera à n'en pas douter, son
bonheur.
Le musée de l'Ermitage traduit bien mes propos, tellement ses collections de peintures et de sculptures sont impressionnantes. Le Louvre péterbourgeois étant gratuit pour les
étudiants, je ne me lasse pas de voir pour la troisième fois "La danse" de Matisse ou "La
montagne Ste Victoire" de Cézanne.
Le musée russe (qui porte bien son nom car il est consacré à l'art russe dans toutes ses
formes, un peu comme la galerie Tretiakov à Moscou, pour ceux qui connaissent...) est
également intéressant, il nous présente des oeuvres, pour la plupart, inconnues des
occidentaux et ouvre donc de nouvelles perspectives.
Outre les musées consacrés à l'art, il y a à St Petersbourg de multiples musées retraçant
l'histoire de la ville ou du pays, tels la Forteresse Pierre et Paul, le musée du blocus de
Leningrad, le musée d'histoire politique, ect...mais aussi des musées plus atypiques comme le musée de l'arctique et l'antarctique, le musée du pain, le musée du jouet et le bien entendu musée de la Vodka (où comme pour la visite des caves de la Chartreuse, il y a une dégustation à la fin ^^).
Si vous en avez assez des musées, vous pouvez toujours entrer dans l'une des 200 églises de la ville (!) et admirer le foisonnement des dorures et autres icônes, caractéristiques du culte Orthodoxe. Parmi les plus célèbres, on peut citer l'église-du-sang-du-Christ-versé, la Cathédrale St Isaac, l'église arménienne (toute bleue) et la Cathédrale Notre-Dame-de-Kazan.
Les salles de spectacles ne sont pas en reste, outre le fameux théâtre Marinsky (où se
donne le celébrissime "Lac des Cygnes"), on peut trouver à Piter un Philharmonique, un
Opéra, des clubs de Jazz, des théâtres de marionnettes ou encore un cirque couvert, rien
que ça !
Si je reviens pas plus cultivé qu'avant avec tout ça...
A bientôt,
Loïc 11月6日 Une semaine à MoscouBonjour tout le monde !
Me voila de retour d'une super semaine à Moscou. J'ai eu la chance d'être accueillieacceuillie par Violette, Bruno et leurs enfants. Sarah (une connaissance lointaine
 )et sa mère faisaient aussi partis des invités. La famille Colomb habite dans un superbe appartement en plein centre de Moscou et a un chauffeur (Mirhaïl) à disposition, très pratique pour les visites... Parlons-en de ces nombreuses visites. Dans le désordre, la Place Rouge, le Musée Pouchkine, la galerie Tretiakov, la Cathédrale de Basile-le-bien-heureux, le Kremlin, le monastère Novodévidtchi...
Attardons-nous quelques instants sur la Place Rouge. En russe elle s'appelle "Krasnaya Plochad" (belle place), et c'est vrai qu'elle est belle ! Entourée par le Kremlin (forteresse en russe, il porte bien son nom), le GOUM (grand magasin d'alimentation auparavant et de luxe de nos jours), la Cathédrale de Basile-le-bien-heureux (et ses 7 chapelles) et par le musée d'histoire russe ( grand ensemble architecturale dans le style néo-classique), elle nous renvoi inexorablement dans un passé à la fois proche et lointain. On se souvient des grandes parades militaires sous le régime communiste, de ses hauts dirigeants du parti installés en haut du mausolée de Lénine et scrutant le défilé des "ogres de Staline"... Bref un grand moment que de pouvoir fouler ces pavés si chargés d'histoire.
Parlons également du Musée Pouchkine et de son incroyable collection de tableaux impressionistes. On peut voir des Matisse, Picasso, Van Gogh, Manet, Cezanne, Monet, Renoir, Degas, Pissaro ou encore des Léger : le plus beau et le complet fond que je n'ai jamais vu !
Moscou reste cependant moins belle que St Petersbourg à mes yeux car elle ne possède pas cette architecture baroque et ce si spécifique mélange des genres qu'a la "capitale du Nord"...
Merci encore à toute la famille Colomb pour son sympathique accueil !
A bientôt,
Loïc
PS : video de la Place Rouge ici : http://www.youtube.com/watch?v=Sqc9MlZ4lp8
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